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餐饮财会实务——记账、财管及税筹

价      格: ¥ 360.0

课程形式: 录播课 课时数:7.6课时 所属类别: 餐饮酒店 学习期:90天

课程收益:通过该课程的学习,可以让零基础的学员了解会计学基本原理,全面掌握餐饮企业会计核算方法,轻松处理餐饮企业的全套账务;学会如何堵住跑冒滴漏现象,熟练管控餐饮企业收入、成本、费用各个环节,快速提升您的账务处理和财务管理能力;及时了解最新税收优惠政策,更好地进行税务筹划。
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授课名师

郭英武

中国人民大学本科、北京大学硕士、北大公益联合会副会长、北京大学上海校友会理事、会计师。先后在大型国企、知名外企和民营企业任会计主管、财务经理、财务总监、副总经理、合伙人,兼任多家公司财务顾问。二十多年的财务从业经验,实战经验丰富、服务行业众多,从餐饮服务业、商贸企业、传统制造业、电子商务到金融行业。对于账务处理、成本管控、税务筹划、财务管理和制度建设有独到的见解和方法。

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课程安排

录播课程表 视频开放时间说明
1、会计学原理 报课后即可学习录播视频,学习期90天。
2、餐饮业特点及资产核算-1
3、资产核算-2
4、资产核算-3
5、资产核算-4
6、资产核算-5
7、负债核算-1
8、负债核算-2
9、损益核算-1
10、损益核算-2
11、所有者权益核算
12、软件安装
13、新增核算单位
14、科目设置
15、填制凭证
16、自动转账
17、查询账簿
18、报表管理
19、复核凭证
20、登账结账
21、数据备份
22、税收优惠、税务及社保筹划-1
23、税收优惠、税务及社保筹划-2
24、税务筹划
25、财务报表编制及分析
26、财务管理
27、成本控制
      赠送资料:1、一套财务软件的试用版;2、课程讲义电子版;3、财务报表模板电子版;4、预算表和预算执行情况表格式电子版;5、定额预算表和成本统计表格式电子版。

教学大纲

 授课内容

 您能学到

第一章 会计学原理
(一)会计原则和会计假设
(二)会计科目、会计账户与会计分录
(三)会计核算方法
(四)账务处理流程
(五)财务会计与管理会计
1.全面了解会计学基本原理。
2.财务会计与管理会计联系与区别。
3.通过软件演示操练,掌握财务软件,熟悉财务处理流程。
第二章 餐饮企业的特点 了解餐饮企业的特点
第三章 标准会计核算、确认方法及管理技巧(含案例讲解)
(一)资产的核算
 1.资产定义、内容、确认条件和计量方法
 2.流动资产核算
  A.货币资金的核算
   a.现金管理制度及现金核算
   b.银行存款核算及注意事项
   c.其他货币资金内容及核算
1.掌握餐饮企业全套账务处理。
2.了解各个会计科目包含的内容、确认条件和计量方法。
3.熟练掌握各个会计科目核算。
4.了解现金管理制度,现金和银行存款核算要点。
  B.交易性金融资产核算
  C.应收及预付款项核算
  D.存货、其它流动资产核算
   a.存货含义及餐饮业原材料分类
   b.存货的确认与计量
   c.存货的盘存制度
   d.存货的计价方法
   e.存货核算、确认方法及注意事项
    1)直接消耗餐料购入
    2)需要入库餐料购入
    3)购入酒水等直接可销售的商品
   f.其他流动资产核算
1.应收账款及预付账款与核算。
2.坏账准备的计提与核算。
3.了解餐饮业原材料的分类、熟悉存货的盘存制度和计价方法。
 3.非流动资产核算
  A.长期金融资产核算
  B.长期股权投资核算
  C.固定资产核算
  D.无形资产核算
1.长期金融资产的会计核算。
2.长期股权投资的会计核算。
3.了解固定资产折旧原则和折旧年限的规定以及折旧方法。
(二)负债
 1.流动负债
  A.短期借款核算
  B.预收及应付款项核算
  C.应付职工薪酬核算
  D.应交税费
 2. 非流动负债
  A.长期借款核算
  B.应付债券核算
1.负债的内容及分类。
2.负债的核算。
3.职工薪酬的计提与核算。
(三)所有者权益核算
 1.实收资本的账务处理
 2.溢价的账务处理
1.学会如何计提缴纳附加税费。
2.学会收到股东投资及资本溢价的会计处理。
3.掌握盈余公积及未分配利润的核算。
(四)收入核算
 1.餐厅收银员缴款
 2.收到预收账款
 3.储值卡
 4.订金
 5.产生应收账款
 6.进店费处理
(五)费用核算
 1.营业费用
 2.管理费用
 3.财务费用
 4.备用金
 5.白条子及无发票问题
  (1)日常报销及采购零星报销出现白条子如何处理?
  (2)通过供货商结账出现白条如何应对?
  (3)工程费、维修费无发票如何处理?
1.了解收入的分类,不同类型收入的确认标准。
2.掌握餐厅营业日报表核对要点。
3.掌握商业折扣、现金折扣和销售折让的核算。
4.了解费用报销的管理技巧。
5.掌握月底假退库的难点处理。
6.其它特殊业务的处理。
 如:1、张某预付款2000元,已开发票,在一个月后来店内消费1500元,如何进行账务处理?2、王小姐办理会员卡充值3000元,充值后卡内金额3500元。如何进行账务处理?3、公司与某酒水供货商签约酒水供货合同,合同金额为10万销售酒水合同,对方付给我公司进店费10300元。如何进行财务处理?
(六)餐饮业税金的会计核算
 1.增值税进项税、销项税和交税
 2.企业所得税纳税调整、计提和交税
 3.个人所得税计提和交税
1.掌握餐饮业涉及税种及相关财务处理。
2.学会计提工资,代扣个税。
第四章 财务软件操作演示
(一)软件安装
(二)新增核算单位
(三)科目设置
(四)填制凭证
(五)自动转账
(六)查询账簿
(七)报表管理
(八)复核凭证
(九)登账结账
(十)数据备份
掌握财务软件的整套操作
第五章 最新税收优惠政策及税务筹划
(一)最新税收优惠政策
(二)增值税一般纳税人转小规模纳税人流程
(三)价格优惠手段选择
(四)增值税、企业所得税、个所税税务筹划
1.了解最新税收优惠政策
2.掌握纳税筹划的思路和方法
3.掌握个所税的税务筹划方法
第六章 财务报表编制及报表分析
(一)财务报表编制
 1.财务报表种类与内容
 2.填制财务报表注意事项
 3.三张主表之间的逻辑关系
(二)报表分析
 1.通用报表分析
 2.餐饮业报表分析
1.手工编制资产负债表和损益表。
2.财务软件生成财务报表。
3.财务报表分析思路。
4.餐饮业报表分析。
第七章 餐饮业财务管理
(一)发票管理制度
(二)备用金管理制度
(三)月、年度资金和经营预测及执行情况分析
(四)餐饮业成本结构分析、盈亏平衡点计算
1.了解餐饮业发票管理和备用金管理制度。
2.学会编制资金和经营预算表。
3.分析预算执行情况。
4.餐饮业成本结构分析。
5.餐饮业盈亏平衡点计算。
第八章 餐饮业成本控制技巧
(一)食品成本控制
 1.采购
 2.验收
 3.库存
 4.原料发放
 5.粗加工
 6.切配
 7.烹饪
 8.服务
 9.收款
 10.审核
(二)饮料成本控制
 1.进货
 2.盘存
 3.饮料成本失控的现象和原因
(三)总结餐饮业成本控制的重点
1.掌握餐饮业从采购、验收、库存、原料发放到加工、收款各个环节管控技巧。
2.掌握饮料成本控制的技巧。
3.掌握餐饮业成本控制的重点。

学员评价

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