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餐饮企业全套账务处理及成本管控技巧(第 9 期)

价      格: ¥ 260.0

报名人数:8/50人 报名截止:Wed Oct 17 19:30:00 CST 2018

课程形式: 直播+录播课 课时数:3.0013888课时 所属类别: 餐饮酒店财务实操

课程收益:通过该课程3小时的学习,您可以全面掌握餐饮企业核算方法,轻松地处理餐饮企业的全套账务;同时,可以熟练地管控餐饮企业收入、成本、费用各个环节,快速提升您的账务处理和财务管理能力;及时了解最新税收优惠政策以及实务处理。
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授课名师

郭英武

中国人民大学本科、北京大学硕士、北大公益联合会副会长、北京大学上海校友会理事、会计师。先后在大型国企、知名外企和民营企业任会计主管、财务经理、财务总监、副总经理、合伙人,兼任多家公司财务顾问。二十多年的财务从业经验,实战经验丰富、服务行业众多,从餐饮服务业、商贸企业、传统制造业、电子商务到金融行业。对于账务处理、成本管控、税务筹划、财务管理和制度建设有独到的见解和方法。

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课程安排

直播课程表 直播课程安排
餐饮企业全套账务处理及成本管控技巧 2018-10-17 19:00:00.0  2018-10-17 19:00:00.0~2018-10-17 22:00:00.0
      赠送资料:1、电子版课程讲义;2、电子版财务报表格式;3、电子版预算表及预算执行表格式;4、电子版定额预算表及成本统计对比表格式;5、QQ群答疑。
录播课程表 视频开放时间说明
录播视频回放 录播是直播的回放内容,直播课结束一周内开通,学习期90天。

教学大纲

一、餐饮企业的特点
二、标准会计核算、确认方法及注意事项(含案例讲解)
 (一)采购核算、确认方法及注意事项
  1.直接消耗餐料购入
  2.需要入库餐料购入
  3.购入酒水等直接可销售的商品
 (二)商品出库核算、确认方法及注意事项
 (三)收入核算、确认方法及管理技巧
  1.餐厅收银员缴款
  2.收到预收帐款
   案例:张某预付款2000元,已开发票,在一个月后来店内消费1500元,如何进行账务处理?
  3.储值卡
   案例:王小姐办理会员卡充值3000元,充值后卡内金额3500元。如何进行账务处理?
  4.订金
  5.产生应收账款
  6.进店费处理
   案例:公司与某酒水供货商签约酒水供货合同,合同金额为10万销售酒水合同,对方付给我公司进店费10300元。如何进行财务处理?
 (四)费用支付/报销和备用金的核算、确认方法及管理技巧
  1.营业费用
  2.管理费用
  3.财务费用
  4.备用金
  5.白条子及无发票问题
   (1)日常报销及采购零星报销出现白条子如何处理?
   (2)通过供货商结账出现白条如何应对?
   (3)工程费、维修费无发票如何处理?
 (五)资产的会计核算、确认方法及管理技巧
  1.资产定义和确认
  2.固定资产核算确认依据
  3.固定资产核算账务处理:购入、折旧、清理
 (六)实收资本的会计核算、确认方法及注意事项
  1.实收资本的账务处理
  2.溢价的账务处理
 (七)餐饮业税金的会计核算与筹划技巧
  1.增值税进项税、销项税和交税
  2.企业所得税纳税调整、计提和交税
  3.餐饮业税务筹划、最新税收优惠政策、
   增值税一般纳税人转小规模纳税人流程
  4.营改增对餐饮业影响
 (八)月末结转成本和利润
  1.月末结转成本、确认方法及管理技巧
   (1)月末将餐厅售出酒水转成本
   (2)月底库存盘点及假退库的难点处理
  2.月末损益类科目结转利润
三、财务报表编制及报表分析
 (一)财务报表编制
  1.财务报表种类与内容
  2.填制财务报表注意事项
  3.三张主表之间的逻辑关系
 (二)报表分析
  1.通用报表分析
  2.餐饮业报表分析
四、财务管理
 (一)发票管理制度
 (二)备用金管理制度
 (三)月度及年度资金和经营预测及执行情况分析
 (四)餐饮业成本结构分析、餐饮业盈亏平衡点计算
五、成本控制技巧
 (一)食品成本控制
  1.采购
  2.验收 
  3.库存
  4.原料发放
  5.粗加工
  6.切配
  7.烹饪
  8.服务
  9.收款
  10.审核
 (二)饮料成本控制
  1.进货
  2.盘存
  3.饮料成本失控的现象和原因
 (三)总结餐饮业成本控制的重点

学员评价

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