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亲爱的学员，您好！很高兴能为您提供帮助，您的问题答复如下：
作为成套销售的钻石饰品和玉石摆件精装礼盒，其消费税的征税环节和税率需根据具体商品类别和销售环节确定。以下是具体分析：

1.钻石饰品属于“贵重首饰及珠宝玉石”税目下的“金银首饰、铂金首饰和钻石及钻石饰品”类别。根据消费税规定，钻石饰品在零售环节征收消费税，税率一般为5%。如果企业是零售环节的销售方，则需在零售环节缴纳消费税。

2.玉石摆件属于“贵重首饰及珠宝玉石”税目下的“其他贵重首饰和珠宝玉石”类别。这类商品在生产环节征收消费税，税率一般为10%。如果企业是生产环节的销售方，则需在生产环节缴纳消费税。

3.成套销售的精装礼盒中，钻石饰品和玉石摆件的消费税应分别按各自所属的税目和环节进行处理。即钻石饰品在零售环节按5%税率缴纳消费税，而玉石摆件在生产环节按10%税率缴纳消费税。

4.如果企业将成套礼盒作为整体赞助给其他单位，应根据礼盒中各组成部分的性质分别计算消费税。即钻石饰品部分按零售环节5%税率计算，玉石摆件部分按生产环节10%税率计算。

5.如果企业是生产环节的销售方，且礼盒中的钻石饰品和玉石摆件未分开核算，则可能需要按较高的税率计算消费税。例如，若未区分钻石饰品和玉石摆件的销售额，可能需要按玉石摆件的10%税率计算整体消费税。

综上，成套销售的钻石饰品和玉石摆件精装礼盒的消费税应在各自所属的环节（零售环节和生产环节）分别按相应税率（5%和10%）征收。
祝您学习愉快！