税金及附加的会计科目应该如何设置和核算？

税金及附加是指企业在生产经营过程中需要缴纳的各种税费、附加费用，如增值税、所得税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等。税金及附加的会计科目应该如下设置：
1.应交税金科目：该科目用于记录企业在生产经营过程中应当缴纳但尚未缴纳的各种税费、附加费用。
2.预付税金科目：该科目用于记录企业在生产经营过程中预先缴纳但尚未到期的各种税费、附加费用。
3.已交税金科目：该科目用于记录企业已经缴纳的各种税费、附加费用。
4.待抵扣进项税额科目：该科目用于记录企业购进货物或接受服务所缴纳的增值税，但尚未抵扣的进项税额。

税金及附加的核算方法如下：
1.应交税金的核算方法：应交税金应当按照税法规定的应税项目、税率和计税方法计算，计算出应缴纳的税金金额，然后在应交税金科目中予以登记。
2.预付税金的核算方法：预付税金应当按照税法规定的应税项目、税率和计税方法计算，计算出预付的税金金额，然后在预付税金科目中予以登记。
3.已交税金的核算方法：已交税金应当按照税法规定的应税项目、税率和计税方法计算，计算出已经缴纳的税金金额，然后在已交税金科目中予以登记。
4.待抵扣进项税额的核算方法：待抵扣进项税额应当按照税法规定的应税项目、税率和计税方法计算，计算出待抵扣的进项税额，然后在待抵扣进项税额科目中予以登记。在企业进行销售或提供服务时，可以根据销售额或服务费用的比例抵扣相应的进项税额。