建筑工程成本核算中，如何处理建筑工程进度和成本的变化？

建筑工程成本核算中，建筑工程进度和成本的变化通常通过以下两种方法进行处理：
1.百分比完工法
百分比完工法是指根据建筑工程的实际进度，按照一定的比例来确认已完成的工程量和已发生的成本。这种方法的核心是确定已完成工程量的百分比，然后按照这个百分比来确认已发生的成本。
例如，如果一个工程已经完成了30%，那么按照百分比完工法，就可以确认已发生的成本为该工程总成本的30%。
2.实际成本法

实际成本法是指根据实际发生的成本来确定已完成的工程量和工程进度。这种方法的核心是对实际发生的成本进行核算，然后根据这些成本来确定已完成的工程量和工程进度。

例如，如果一个工程已经实际发生了100万元的成本，那么按照实际成本法，就可以确定已完成的工程量和工程进度。

综上所述，建筑工程成本核算中，建筑工程进度和成本的变化可以通过百分比完工法和实际成本法进行处理。具体选择哪种方法，应根据实际情况进行判断。