这是一个追求品质的时代，人们对精神生活的追求也日渐高涨，把游览祖国大好河山，做为生活中不可缺少的消遣与悠闲方式，对美味佳肴的追求更是情有独钟，穷追不舍。

　　人活着不是为了吃，但吃是为了活着，所以吃是生命的必须。然，这只是最低标准的活着。如今的人们不再是只求吃饱而去吃，更多的是要吃出品味，吃出精美，吃出细腻来。古人曰：“食不厌精，脍不厌细。”意思是食物要精制、细做。现在我们的食品丰富多彩，人们讲究吃出营养，吃出品位来。那么粗粮细作，再加工的过程中，保证营养不流失，就更受人们的欢迎和青睐。

　　人们厌烦杂粮那已是过去，现在的杂粮价高于细粮，已成为高档食品中的一个品种。杂粮的营养成分更适合人体的需要，加之对其精打细磨做工考究，更博得人们的喜爱。杂粮在从前只是家庭食品，做起来品种单一，做工简单粗糙，吃起来感觉都剌嗓子，而如今吃杂粮食品不会再有这种的感觉，味美、口感甚好，让我们在品尝的过程中享受别样的快乐。

　　人是一种无所不吃的动物，那些有条件追求生活品质的人，在吃鸡鸭鱼肉时讲究吃出味美色香来，对那些另类食品，如狗猫蛇等另类食物更有尝鲜的欲望，不仅是尝鲜，还要分门别类的吃出品味，吃出花样。在吃的同时，还要吃出不同民族和不同菜系的特色来。上档次的美味佳肴就是一件艺术作品，不仅满足了人们味蕾上的刺激，同时也满足了人们视觉上的享受。从而，也体现了一个人对美味鉴赏的能力。

　　吃青菜的人们同样追求无农药的绿色蔬菜。所以，城里的人们喜欢上了无公害的野菜，有时只为一饱野菜口福，还得花大价钱去饭店品鲜。困难时期，野菜因为缺少荤腥，你再用细腻的手法去做，也很难除掉野菜本身的苦味。而今的饭店里苦菜菜肴道道味美，样样引人欲滴。就拿我自己来讲，一到周末，总要结上几个伙伴，走上几个小时的乡间小路，去采集各样的野菜回来。经过清洗后，巧配细做成野菜肉包子和饺子，吃起来真是别有一番风味。如果想吃炒的野菜，经过细致的烹调，吃起来口感和味道更佳。

　　以前的草原人在庆贺佳节时，大家总会围坐在一起，炕桌上是大块的煮羊肉或是烤羊肉，人们拉着马头琴，高歌悠远的蒙古长调，大碗喝酒大碗吃肉，真可谓是不醉不罢休。如今的草原，当有朋来自远方时，也追求起细腻的味道来，不仅有传统的手抓羊肉，还有花样繁多的羊肉系列菜肴，这时草原的姑娘会身着民族盛装，双手捧酒杯，声声不断的蒙古歌曲环绕在客人的周围，他们盛情的歌喉一次次的打动着远方的朋友，远方的朋友会情不自禁的接过酒杯一饮而下，随人随量的不再强求，以前那种大碗喝酒才是热情，大碗吃肉才是盛情的旧风俗已渐远了。

　　写到这突然想，追求细腻生活品质的同时，是不是会让我们忘记曾经历过的艰苦与粗糙的生活？过于追求细腻的生活会不会让我们人类勇猛基因的退化呢？如果没有了勇猛，那我们必定缺少了很多的锐利，也许我是替古人担忧，其实人类这种高级动物少了勇猛而多了细腻，也许在某些方面更残忍。

　　总之，生活就是在不断追求中完善，在完善中细腻，在细腻中还会追求返璞归真，它不仅仅只是对饮食的追求，而是一种广泛意义上的追求，同时要良莠有别去的追求。