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销售商品成本是指销售商品所发生的成本，包括商品的直接成本和间接成本。直接成本指与商品直接相关的成本，如原材料、直接人工、制造费用等；间接成本指与商品间接相关的成本，如间接人工、间接材料、管理费用等。

计算销售商品成本的方法有两种：
1.加权平均法：将本期进货的所有商品的成本加总，再除以本期进货的商品数量，得出平均成本。然后将销售的商品按照平均成本计算成本，即销售商品成本=平均成本×销售数量。
2.先进先出法：按照商品进货的时间先后顺序，将最先进货的商品先出售，计算销售成本。即销售商品成本=最先进货商品的成本×销售数量。

在实际操作中，企业可以根据自己的情况选择适合自己的计算方法，并严格按照会计准则的规定进行计算和记录。