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采购材料属于“原材料、材料和低值易耗品”科目。在会计科目中，原材料、材料和低值易耗品是指企业用于生产、经营或销售的原材料、材料和低价值易耗品，如原材料、辅助材料、包装材料、办公用品等。采购材料是企业购买这些物品的行为，属于该科目下的支出项目。