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利润和现金流量是两个不同的概念。利润是指企业在一定时期内的收入减去成本和费用后的剩余金额，是一种会计核算的概念。而现金流量是指企业在一定时期内的现金收入和现金支出的净额，是一种财务管理的概念。

利润和现金流量的区别在于，利润是基于会计准则和原则进行核算的，它反映的是企业在经营活动中所获得的经济利益，但并不一定代表企业的实际现金流量。而现金流量是企业实际的现金收入和支出，它反映的是企业现金的流入和流出情况，是企业真实的财务状况。

衡量公司的现金流量可以通过现金流量表来进行。现金流量表是一份反映企业在一定时期内现金流量情况的财务报表，包括经营活动现金流量、投资活动现金流量和筹资活动现金流量三个部分。其中，经营活动现金流量反映企业日常经营活动所产生的现金流入和流出情况；投资活动现金流量反映企业投资活动所产生的现金流入和流出情况；筹资活动现金流量反映企业筹资活动所产生的现金流入和流出情况。通过分析现金流量表，可以了解企业的现金流量状况，进而对企业的财务状况进行评估和决策。