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发出存货成本的计价方法是指在销售出售存货时，计算存货成本的方法。这种方法假设最后一批进入存货中的成本最先被售出，因此成本是根据最后一批进入存货的成本计算的。这种方法适用于那些销售周期相对较短、存货数量相对较少的企业。常见的发出存货成本的计价方法有：先进先出法（FIFO）、后进先出法（LIFO）和平均成本法。