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根据《企业会计准则》的规定，小企业是指符合以下条件之一的企业：(1)年度营业收入不超过5000万元；(2)年度资产总额不超过2000万元；(3)年均从业人数不超过200人。

因此，如果一个企业的资产总额超过5000万元，就不再属于小企业范畴了。