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存货盘亏通常会计入“存货成本调整”科目。这是因为存货盘亏是指实际库存数量少于账面库存数量，因此需要将这部分损失计入成本，以反映实际的存货成本。在会计准则中，存货成本调整属于其他业务成本，会计科目一般为“其他业务成本-存货成本调整”。