问题已解决
我是一家餐饮公司的中央厨房,我们需要核算我配送给门店的所有食材的损耗率,我们也有自己的生产加工间,请问食材损耗率怎么算?



你好,这个你要把所有的损耗加起来,然后除以你所有的生产。
06/25 09:47

zq580230 

06/25 10:05
那是不是仓库买回来直接发货的看盘亏、报损的那些占总成本的占比,生产仓库我们有设置成本卡,有理论用量和实际用量,我怎么利用这两个数据来算损耗率呢?

宋生老师 

06/25 10:06
你好那是不是仓库买回来直接发货的看盘亏、报损的那些占总成本的占比。对的,就是这样嗯

zq580230 

06/25 10:20
那买回来经过生产加工的那些货品呢?我该怎么核算损耗率?

宋生老师 

06/25 10:21
你好,这个也是一样的算盘点的差异和报废的金额。