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在开发票时，产品的大类一般分为消费税、进项税和营业税三大类。消费税是指消费者购买消费品时缴纳的一种税收，如购买食品、服装、家用电器、汽车等；进项税是企业从外部购买原材料和设备时，应缴纳的税收；营业税是指企业在经营过程中产生和得到的收入缴纳的营业税。 此外，在领取发票时，产品可以归类为四大类：1、商品类，指采购方从供应方购买的商品；2、资源类，指采购方从供应方购买的原材料、能源等；3、服务类，指采购方从供应方接受的服务，如餐饮、旅游等；4、其他，指一切非商品、非资源、非服务类的收入和支出。 以上所说的各类分类，都是从发票开具的角度出发，以实现发票相关记录的简单方便。