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根据税法，小规模纳税人应纳的增值税是以销项税额抵出进项税额的方式计算的，即小规模纳税人当月应纳增值税税额=本月销项税额-本月进项税额。 首先看该食品厂当月销项税额，根据普通发票，销项税额=80000*3%=2400元；再看进项税额，根据普通发票，进项税额为5000*17%=850元，因此，该食品厂当月应纳增值税税额为2400-850=1550元。 拓展知识：增值税是国家为调节经济发展和实现有效收入，采取内部调节机制，对增值行为征收的税种。增值税分为货物和加工、修理修配劳务、进口增值税三种，其中货物和加工、修理修配劳务称为增值税普通计算方式，进口增值税称为进口增值税简易计算方式。