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月饼的税率依据中华人民共和国税收征收管理法律法规执行，主要分为普通销售税率和增值税两种。 普通销售税率的月饼在销售时只收取普通税率，一般为3%，在消费者结账时，直接收取3%的消费税；增值税的月饼则要收取6%或13%的增值税，具体费率根据月饼的生产成本和税收基数来定。 如果酒店销售的月饼是从外面购买的，则需要收取6%的增值税。但如果酒店的月饼是自己生产的，则需要收取13%的增值税。拓展知识：在中国，增值税是一种消费税，即买东西给消费者收取的税收，一般国家都会在消费者结账时把税收收取至政府部门。