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据《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，石斛干品自产自销是不需要缴纳增值税的。根据相关税收政策，农业合作社自产自销所得收入仅需征收营业税而不需要缴纳增值税。这是因为增值税和营业税所税收的是实物流向和物品交易，而自产自销属于内部购销，不存在实物流向。 拓展知识： 农业合作社自产自销经营，既可以节约成本，又能提高经济效益，是农业生产经营的重要方式。农业合作社的自产自销经营，一方面有助于用最优化的经营方式来节约成本，另一方面，可以保证产品价格的稳定，确保社员实现最大经济效益。