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酒店企业开出的餐饮费发票和住宿费发票通常不需要缴纳印花税。 印花税是对经济活动和经济交往中设立、领受具有法律效力的凭证的行为所征收的一种税。而餐饮服务和住宿服务的发票不属于印花税列举的应税凭证范围。 例如，酒店向客人提供餐饮和住宿服务，并开具相应发票，这类业务本身不在印花税的征税范围内