劳动合同订立的程序和要求如下:
1. 合同的签订应当采取书面形式,由用人单位和劳动者双方签字或者盖章。
2. 在签订劳动合同前,用人单位应当向劳动者说明岗位工作内容、工作地点、工作时间、工资和福利待遇、劳动保护、劳动条件等事项。
3. 劳动合同应当明确约定劳动期限,合同期限不得超过三年。无固定期限的劳动合同,应当明确约定试用期限,试用期限不得超过六个月。
4. 在签订劳动合同前,用人单位应当向劳动者出具劳动合同草案,并告知劳动者可以自行阅读,或者请劳动者委托代理人阅读。
5. 劳动合同应当明确约定工资支付方式、支付时间和支付地点。
6. 劳动合同应当明确约定劳动者享有的社会保险和福利待遇。
7. 劳动合同应当明确约定劳动者的工作时间和休息休假制度。
8. 劳动合同应当明确约定劳动者的劳动保护和劳动条件,如劳动安全、职业卫生、劳动保险等。
9. 劳动合同应当明确约定劳动者的工作内容和工作职责。
10. 劳动合同应当明确约定劳动者的解除劳动合同的条件和程序。
以上是劳动合同订立的程序和要求,用人单位和劳动者在签订劳动合同时应当遵守相关法律法规和规定。