先进先出法计算发出材料成本的基本原理是什么？

先进先出法是一种计算发出材料成本的方法，它的基本原理是按照材料的先进先出顺序来计算成本。也就是说，先发出的材料先计算成本，后发出的材料后计算成本。这种方法主要适用于需要严格控制材料使用顺序的生产过程，例如食品加工、药品制造等行业。

具体来说，先进先出法的计算步骤如下：
1. 确定期初库存的材料数量和成本。
2. 根据发料记录，按照先进先出的顺序确定本期发出的材料数量和成本。
3. 计算期末库存的材料数量和成本，其中期末库存的材料应按照先进先出的顺序计算成本。
4. 根据以上数据，计算本期发出材料的成本，公式为：本期发出材料的成本 = 期初库存材料的成本 + 本期购进材料的成本 - 期末库存材料的成本。

以上就是先进先出法计算发出材料成本的基本原理和计算步骤。