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报表视角下的酒店经营分析

价      格: ¥ 79.20 日常价:¥99.0

课程形式: 录播课 课时数:1.8课时 所属类别: 财务分析餐饮酒店 学习期:180天

课程收益:系统化对酒店经营分析内容,进行详细讲解,给各位学员提供酒店经营分析模板,让经营过程中的所有数据在一张表上体现出来,让经营分析标准化,从而提升财务工作效能。
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授课老师

卜秦宁

卜秦宁

会计师职称,从事财务工作30多年,先后在连锁酒店、五星级酒店从事财务管理和运营管理工作,在经营分析、内部控制、内部审计及标准流程制定等方面有众多实战经验和案例。

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课程安排

录播课程表 视频开放时间说明
1、经营分析中常见问题及主营业务收入分析 报课后即可学习录播视频,学习期180天。
2、主营业务成本分析
3、运营变动费用分析
4、经营分析表模板及作用
      赠送资料:1、电子版课程讲义

教学大纲

第一节 经营分析中常见问题及主营业务收入分析

    一、常见问题有哪几项

      1、主营业务收入降低

      2、主营业务成本增加

      3、运营变动费用增加

    二、每项包括哪些内容

    三、对比参照数据采用

      1、与去年同期数据对比;

      2、与上个月数据对比;

      3、与预算数据对比。

    四、常见出现问题在经营分析表中查找

      1、怎么找

      2、找到后怎么分析

    五、主营业务收入分析

      1、主营业务收入对比分析方式

      (1)横向比较内容:与去年同期数据对比、与上个月数据对比、与预算数据对比。

      (2)纵向比较内容:客房收入、餐饮收入、会议收入、客吧收入、会员卡收入、其他收入。

      2、影响主营业务收入指标有哪些及计算方法

      客房部

      (1)出租率、平均房价、RevPAR、收益率

      (2)这些指标如何计算

      (3)出租率、平均房价、RevPAR三者之间关系

      (4)举例:

      餐饮部

      (1)上座率、包房出租率、人均消费

      (2)这些指标如何计算

      (3)举例:

      3、主营业务收入减少查找方法:

      呈现数据--找出重点数据--穿透分析--找到原因制定对策。


第二节   主营业务成本分析

      1、主营业务成本对比分析方式

      (1)横向比较内容:与去年同期数据对比、与上个月数据对比、与预算数据对比。

      (2)纵向比较内容:客房成本、餐饮成本、会议成本、客吧成本、会员卡成本、其他成本。

      2、重点讲解影响餐饮成本主要指标及计算方法

      (1)食品成本率

      (2)酒水成本率

      (3)香烟成本率

      3、餐饮成本率分析

      (1)影响食品成本率高的因素

      (2)举例

      4、影响客吧成本主要指标及计算方法

      (1)客吧成本率

      5、影响会议成本主要指标及计算方法

      (1)会议成本率


第三节  运营变动费用分析

      1、运营变动费用包括内容

      2、运营变动费用对比分析方式

      3、分别对运营变动费用每一项进行具体分析,分别为:

      (1)人力费用分析

      (2)能源费用分析

      (3)维修保养费用分析

      (4)物料用品费用分析

      (5)销售费用分析

      (6)行政办公费用分析

      4、举例


第四节 经营分析表模板及作用

      1、经营分析表模板

      (1)综合经营分析表模板、客房经营分析表模板、餐饮经营分析表模板

      (2)各项数据填列和勾稽关系

      (3)经营分析中需要掌握的十八个主要指标

      (4)所有数据体现在一个表中优势

      2、经营报表如何向领导汇报

      (1)汇报目的

      (2)汇报方式

      3、经营报表汇报的内容与逻辑顺序

      (1)汇报主要内容

      (2)汇报逻辑顺序

      4、经营报表异常数据如何汇报

      (1)经营过程中(事中)如何汇报;

      (2)经营过程结束后(事后)如何汇报

      (3)举例

      5、经营分析的作用

      (1)为经营预算提供基础数据

      (2)为经营决策提供数据

      (3)为经营管理提供方向

      (4)为绩效考核提供参考基数

      (5)为人才选拔提供数据支撑

学员评价

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协议书

甲方:开放课堂会计实务课程辅导学员

乙方:北京东大正保科技有限公司

甲方已充分阅读、理解并接受本协议的全部内容,一旦甲方成功付费购买本协议项下乙方提供的辅导课程,即表示甲方同意遵循本协议之全部约定。甲乙双方一致同意由乙方旗下正保会计网校(www.chinaacc.com) 为甲方提供与甲方选报辅导课程对应的辅导培训服务。具体条款如下:

1 定义条款

本协议适用于正保会计网校(www.chinaacc.com) 开放课堂会计实务 30天/90天/180天 课程辅导 服务。 本协议下“ 30天/90天/180天” 课程辅导服务是指乙方旗下正保会计网校(www.chinaacc.com)向特定注册学员推出的,在该等注册学员选报课程并交费后,乙方按照本协议相关条款的规定向该等注册学员提供的课程学习服务。

2 辅导课程、费用及费用支付

   2.1 乙方提供的“ 30天/90天/180天” 辅导课程、讲义及价格均以甲方在乙方正保会计网校(www.chinaacc.com)平台选报并成功支付的信息为准。

2.2乙方按照甲方最终选报的课程、班次、服务及实际交纳的学习费用向甲方提供相应的辅导服务。

2.3乙方提供的辅导课程、讲义、配套资料、答疑服务等以当年对应课程辅导的招生方案为准。可能会根据实际情况调整老师、课程、大纲、答疑服务等,乙方有权根据实际调整变更具体服务内容和细节。

2.4乙方随课赠送的礼品、课程、分期贴息优惠或其他乙方向甲方提供的优惠政策,如有退换课情况,乙方有权扣除相应费用(如若原包装完整,甲方可以寄回,乙方不予扣除相应费用)。

2.5 购课规则

2.5.1直播课程开课前,甲方如不满意课程内容且未超过课程总时长的10%,可免费申请更换一次;

2.5.2甲方如当期无法上直播课,可在报名交费1年内免费申请一次补学机会;

2.5.3课程有效期内申请退费,若已听课,则需根据具体听课时长扣费【费用计算规则为:(甲方实际交费金额-甲方实际交费金额×20%)÷课程总时长×甲方已听课时长】,若未听课只下载了资料讲义,则需在实际交费金额中扣除20%的费用,剩余的金额退还甲方;

2.5.4直播课因其教学特点,若因故未达到开课标准,可能会延期或调整,遇此特殊情况时网校将及时通知,并可为学员办理更换同类型的相应课程

2.5.5体验课程(或免费课程)购买后请按时进入直播教室听课,体验(或免费)内容不提供以上购买正式课程的学员所享有的更换、补学及延期等服务

2.5.6购课后须在页面提示的关闭时间前观看课程,课程关闭后可按2.5.2约定申请补学,逾期视为放弃补学,乙方不再提供退费或补学服务;

2.5.7课程退换政策:网校课程为服务类商品,购买后无任何下载记录(包含讲义、配套资料等),可享受“7天无理由退款/换课”;

2.5.8如需发票,请在报名交费后1年内提交申请,逾期将不予办理。

3 甲方的权利与义务

3.1 权利

甲方在按照本协议的规定交纳全部学习费用后,有权利享受乙方为“30天/90天/180天”学员所提供的教学及辅导服务,具体服务内容以乙方网站公示的招生方案为准。

3.2 义务

3.2.1 甲方应按时、全额交纳学习费用;

3.2.2 甲方对于乙方提供的学习课程,应保证只供甲方个人单独学习使用,不得以任何方式向任何第三方提供或公开课程内容,包括但不限于向任何第三方透露学习课程、与他人共享学习账号、将自己的学习账号提供给第三方使用、将学习课程公开播放、传播下载的课程及讲义、资料、或以任何方式供多人同时使用。若甲方违反上述约定,甲方的学习权限将被乙方无条件立即关闭,已支付的费用不予退还,同时甲方应承担因此给乙方所造成的全部损失及其他一切法律后果。

4 乙方的权利与义务

4.1 权利

4.1.1 乙方有权根据本协议相关条款获得甲方交纳的相应学费;

4.1.2 乙方有权根据本协议的约定获得、持有和核对甲方提供的有关个人信息、资料。

4.2 义务

4.2.1 乙方应提供本协议规定的辅导服务;

4.2.2 乙方应保证所提供的各项服务均能够正常使用;但是因不可抗力以及甲方的原因造成不能正常使用乙方所提供的各项服务,包括但不限于互联网运营商提供的网络中断、甲方不具备上网条件(包括但不限于不具备软硬件条件或者软硬件故障)等,则乙方不承担任何责任。

5 不可抗力

5.1不可抗力指超出本协议双方控制范围,无法预见、无法避免或无法克服,使得本协议一方或双方部分或者全部不能履行本协议的事件。这类事件包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、罢工、暴动、网络中断、政府行为、法律规定或其适用的变化,或者其他任何无法预见、避免或者控制的事件。

5.2如任何一方不履行或迟延履行本协议规定的义务是由于不可抗力,则该方免除承担违约责任。

5.3不可抗力事由发生后,若有可能,受不可抗力影响的一方应在10个工作日内将有关情况及时通知对方(乙方可以通过网站公告的方式通知甲方),凡违反此通知义务且不履约给对方造成损失的,须赔偿由此而给对方造成的损失。

5.4 在不可抗力消除后,曾受不可抗力影响而未能履约的一方应尽最大努力恢复履行其在本协议项下的义务。

6 争议的解决

6.1 本协议的内容、执行和解释及争议的解决均应适用中国法律。

6.2 双方在履行本协议的过程中,如发生任何争议,则双方应首先进行友好协商解决。

6.3 如果某一争议未在一方首次提出协商之日后 30 日内通过友好协商解决,则任何一方可将该争议提交北京仲裁委员会根据该会届时有效的仲裁规则在北京仲裁。

7 完整协议

乙方在正保会计网校网站上公布的招生方案及网站的注册服务条款是本协议的补充,惟该等招生方案及网站注册服务条款与本协议有不同之处的,则以本协议的约定为准。

8 保密义务

乙方对甲方提供的个人资料和信息具有保密义务,除非法律规定或者有权政府机关的命令和要求或者甲方同意,乙方不得将甲方的个人信息和资料泄露给任何第三方。

甲方对本协议的内容、乙方提供的学习辅导课程的任何内容具有保密义务,未经乙方同意,甲方不得将该等内容泄露给任何第三方或者提供给任何第三方使用。甲方违反保密义务给乙方造成损失的,应当足额赔偿乙方的损失。

9 协议期限

本协议期限自乙方为甲方开通本协议中甲方所报课程听课权限之日起至所报课程规定学习期限到期为止。

10 其他约定

10.1本协议采用电子协议形式,凡购买开放课堂会计实务课程辅导视为同意并签署本协议。本协议自甲方成功付费购买乙方本协议课程之后即生效。

10.2如甲方通过补差价的方式升级到开放课堂其他会计实务课程,类别价格高于本课程以外的辅导课程,则本协议自甲方课程升级至辅导班次生效之日起自动终止,甲乙双方权利义务关系以甲方课程升级后的新班次协议书为准。

10.3本协议生效后,非经法定事由或双方协商一致,任何一方不得解除。

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甲方:开放课堂会计实务课程辅导学员

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