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是的，存货科目需要进行定期盘点和调整，以确保准确的账面余额。这是因为存货是企业资产的重要组成部分，对于企业的财务状况和经营成果具有重要影响。

定期盘点是指按照一定的时间间隔，对企业的存货进行实际清点和核对。通过盘点可以确保存货的数量和质量与账面记录一致，及时发现并纠正存货的差异和损耗。

盘点结果与账面记录的差异需要进行调整，以使存货账面余额与实际存货价值相符。调整的方式可以是增加或减少存货的账面价值，以反映实际情况。调整的依据可以是盘点结果、存货的市场价值或其他相关因素。

在进行存货盘点和调整时，需要遵循一定的会计原则和规定，确保操作的准确性和合法性。同时，也需要记录盘点的时间、方法和结果，以备查验和审计。

总之，定期盘点和调整存货科目是会计实务中的重要环节，可以确保企业财务报表的准确性和可靠性。