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作为一般纳税人，当销售玉米出库斤数为100斤，而到达对方确认的斤数为98斤时，需要进行如下账务处理： 1.在销售出库单中，将出库斤数从100斤调整为98斤，并写明备注“损耗2斤”。 2.将销售出库损耗2斤写入到营业税报表货物和技术服务清单中，以便计算销项税率。 3.在库存商品余额表中，将商品出库2斤调整为0斤，以保证期末库存不受影响。 最后，要特别注意的是，根据《营改增试点企业税收优惠暂行办法》第三条规定，《中华人民共和国国家税务总局关于营改增试点企业税收优惠实施细则（试行）的公告》第十二条规定，对损耗商品由企业自行核实形式及内容，但向税务机关报送时须采用《增值税损耗清单格式》。 拓展知识：损耗，又称商品损耗，是指在销售商品的过程中，由于储存、装运、销售等各种因素导致的商品数量减少或报废的现象。例如，商品运输时损失的商品数量、储存时商品因湿气太大而腐烂的商品数量等均属于损耗范围。另外，根据《营改增试点企业税收优惠暂行办法》第三条规定，企业可以根据其实际情况，结合实际损耗情况，采取适当的计税方法进行税收计算，以正确确认销售收入，从而节税。