适用简易程序的税务案件能否转为普通程序？

根据我国《中华人民共和国税收征收管理法》及其实施细则的规定，对于适用简易程序处理的税务案件，在特定情况下是可以转换为普通程序的。这种转换主要是基于案件的具体情况以及法律规定的需要。

首先，当在简易程序处理过程中发现案件事实较为复杂、涉及金额较大或者存在其他不宜由简易程序处理的情形时，可以将案件转为普通程序进行审理。例如，如果税务机关在调查中发现纳税人涉嫌严重的税收违法行为，可能涉及到刑事犯罪的情况，那么就需要将案件转入更为严格的普通程序来进一步查证和处理。

其次，在适用简易程序的过程中，如果当事人对税务机关的决定不服并申请行政复议或提起诉讼，则相应的税务争议案件也会被转为普通程序。这是因为行政复议和诉讼程序本身即属于较为正式的法律救济途径，其流程更为复杂严谨，需要按照普通程序的相关规定来进行。

最后，值得注意的是，在简易程序向普通程序转换的过程中，税务机关应当依法告知当事人，并给予充分的时间准备相关材料及证据。同时，也要确保当事人的合法权益不受侵害，保障其在新的审理程序中能够获得公正合理的对待。

总之，虽然适用简易程序的税务案件通常处理较为简便快捷，但在必要时确实可以转为普通程序以确保案件得到更加全面和准确地处理。