金银首饰消费税在哪一环节征？

金银首饰消费税是在零售环节征收的。具体来说，当消费者从零售商处购买金银首饰时，零售商需要按照国家规定的税率向税务机关缴纳相应的消费税。这一政策旨在通过在最终销售阶段征税，既能够有效防止税收流失，又可以简化税收管理流程。

根据《中华人民共和国消费税暂行条例》及其实施细则的规定，金银首饰、铂金首饰及钻石和钻石饰品等贵重首饰的消费税是在零售环节征收，税率分别为5%（金银首饰、铂金首饰）和10%（钻石和钻石饰品）。这一规定适用于所有在中国境内从事金银首饰零售业务的企业和个人。

需要注意的是，在实际操作中，零售商需要准确记录每笔销售交易，并根据销售额计算应缴纳的消费税金额。此外，对于通过网络平台销售金银首饰的情况，同样适用上述税收政策，即无论销售渠道如何，只要是在中国境内的最终消费者购买了这些商品，就需要在零售环节征收消费税。

总之，了解并遵守相关法律法规是每个从事金银首饰零售业务的企业和个人的责任，确保按时足额缴纳税款不仅有助于维护良好的商业信誉，也是对国家税收制度的支持。