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毛利的计算公式为：

毛利 = 销售收入 - 销售成本

其中，销售收入是指销售商品或提供服务所获得的收入，销售成本是指销售商品或提供服务所发生的成本，包括直接材料、直接人工、制造费用和销售费用等。毛利是企业在经营过程中的一项重要指标，反映了企业销售商品或提供服务所获得的利润。