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零售玉石首饰不交消费税，主要是由于这些产品的价格都很高。根据中国税收法规，只有当购买的商品价格超过500元以上时，才需交纳消费税。而玉石首饰的价格往往远高于500元，因此不需要交纳消费税。 此外，中国税制中还有一个玉石减免政策，即在购买玉石首饰的时候，可以在税收上减免一定的比例。根据这条规定，购买玉石首饰，只要价格在5000元以下，就可以享受减免政策，不用交税。 总而言之，由于玉石首饰价格往往超过500元起，而且可以享受玉石减免政策，因此不需要缴纳消费税。拓展知识：玉石减免政策是指在中国，购买玉石首饰的价格低于5000元时，可以享受消费税减免政策。减免政策的比例由中国国家税务总局每年视情况作出调整。