京国税一[1996]248号
颁布时间：1996-06-11 00:00:00.000 发文单位：北京市国家税务局
各区、县国家税务局，直属分局：
现将《国家税务总局关于烧卤熟制食品征收流转税问题的批复》（国税函［1996］261号）转发给你们，请认真贯彻执行。
北京市国家税务局
一九九六年六月十一日
国家税务总局关于烧卤熟制食品征收流转税问题的批复
国税函［1996］261号
广西壮族自治区地方税务局：
你局《关于经营烤鸭等熟制食品征税问题的请示》（桂地税报字［1996］9号）收悉。经研究，现批复如下：
关于纳税人经营烧卤熟制食品如何征收流转税的问题，按照《中华人民共和国营业税暂行条例》和《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，饮食业属于营业税的征税范围，销售货物则属于增值税的征税范围。因此，对饮食店、餐馆等饮食行业经营烧卤熟制食品的行为，不论消费者是否在现场消费，均应当征收营业税；而对专门生产或销售食品的工厂、商场等单位销售烧卤熟制食品，应当征收增值税。
国家税务局
一九九六年五月二十日日
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